弊社は事業形態が評価され山口県で始めて官民ファンド農林漁業成長産業化支援機構と株式会社サンエイ興行が共同出資し設立された会社になります。事業内容は保冷コンテナを活用した菌床椎茸の生産とその椎茸を用いた様々な加工品の製造販売を行っています。中でも椎茸の柄を用いたふりかけ「ぱらっとさん」はフード・アクション・ニッポンアワード2015に入賞する等ユニークでおいしい商品を開発しています。また、「さんまいん」とは「さん＝ＳＵＮ、讃える、」と「まいん＝ＭＩＮＥ：私の物、宝物」の意味を合わせ「私達の宝物（地域）に光を当て讃え輝かせる」と言う意味を持たせています。その意味の通り地域に必要な価値を見出し地域と共に成長する会社を目指しています。